ชีวิตประจำวันกับสิ่งแวดล้อม · Series E ตอนที่ 2 จาก 6
← ตอนที่ 1: Zero Waste · อาหารรักษ์โลก

ถุงผ้าอย่างเดียวไม่พอ — จานอาหารของคุณอาจปล่อยคาร์บอนมากกว่าการขับรถสั้นๆ

คาร์บอนบนจานมาจากไหน?

แหล่งทำไมสูง/ต่ำเริ่มยังไง
เนื้อวัว/แกะปล่อยเมธานสูงต่อหน่วยโปรตีนลดความถี่ ไม่ใช่ห้ามขาด
ไก่/ไข่/ปลาโดยทั่วไปต่ำกว่าเนื้อแดงสลับเมนู
พืช ถั่ว เต้าหู้ต่ำมากต่อแคลอรีMeal prep ง่าย
ขยะอาหารผลิตแล้วไม่กิน = เสียคาร์บอนฟรีซื้อเท่าที่กิน

แผน 7 วันแบบครัวไทย

  1. วันจันทร์–อังคาร: เมนูพืชเป็นหลัก (ผัดผัก แกงเจ ข้าวผัดไข่)
  2. วันกลางสัปดาห์: ไก่หรือปลา 1–2 มื้อ
  3. วันหยุด: เนื้อแดงได้ ถ้าตั้งใจกินและไม่เหลือทิ้ง
  4. ทุกวัน: เก็บเศษผักทำน้ำซุป / แช่แข็งมื้อเกิน
ประหยัดเงิน: ลดของเหลือมักคุ้มกว่าซื้อแพ็กเกจ “ออร์แกนิกพรีเมียม” ที่กินไม่หมด
Advertisement

คำถามที่พบบ่อย

ต้องเป็นวีแกนไหม?

ไม่จำเป็น — การลดและคุณภาพสำคัญกว่าฉลาก

อาหารนำเข้าแย่เสมอไหม?

ระยะทางมีผล แต่ชนิดอาหารและขยะมักมีผลใหญ่กว่า

อ่านต่อ: ทะเลไทย · โลกร้อน 1.5°C

แหล่งอ้างอิง

  • FAO — food systems emissions (ภาพรวม)
  • กรมควบคุมมลพิษ — ขยะอาหาร
  • UNEP food waste